鲍鱼干发霉了还能要吗吗，不能要，鲍鱼干如果发霉了就不再安全食用了。

不能要了，因为鲍鱼干发霉了会对人的健康造成潜在的危害。

鲍鱼干发霉了会变质，氨基酸组成会发生变化，可能导致食用它们产生剧毒，给人体的健康带来不良影响。

更重要的是，鲍鱼干发霉了容易生长真菌，而真菌产生的毒素可能存在潜在的致病性，而生长的真菌也往往伴随着一定的腐败气味，这种腐败气味会使鲍鱼干的口感变差，不宜再食用。

鲍鱼仔发霉了怎么办

如果发现鲍鱼仔发霉了，首先要把它及时从冰箱里取出来，避免菌落繁殖。

然后清洗一下，用温开水冲洗干净，注意不要用油煎;新鲜肉品如果发霉应该要及时抛弃。

之后，把它置于抽湿机或散热扇的环境，把湿气吹干，可以把地板放抽湿剂，充分利用湿度来吸附水分，一般两天后，它就可以彻底的变干。

最后，可以在阳光明媚的时候把鲍鱼放到阳光里太阳升起后，晒几小时，这样就可以让发霉的鲍鱼恢复新鲜。

鲜辣鲍鱼仔

鲜辣鲍鱼仔是一道非常受欢迎的海鲜小吃，它是以新鲜海鲜中的鲍鱼为主要食材而制作的。

原料的鲍鱼非常的新鲜，外皮松脆香甜，里面的肉质细腻多汁。

它的制作要求应以“鲜”为主，所以它的肉质细腻，外皮松脆，里面肉的汁水多，淡淡的海鲜香气扑鼻。

食材特别简单，只有新鲜的鲍鱼，搭配清鸡汤，再加上一点蒜香，椒盐等调料就可以了。

口味会是微辣带点鲜，烹饪的过程也很简单，但都能够展现出鲍鱼的甜腻口感以及清香可口的美味。