尖椒牛肉粒的做法， 将尖椒洗净，切成片；牛肉切成小粒；将尖椒片和牛肉粒放入锅中，加入少许味精、盐；炒至牛肉出汁即可出锅。

1. 准备食材：

牛肉粒、尖椒、姜、葱、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、花椒粉、鸡精和水淀粉适量。

2. 将牛肉粒放入料酒中，放入适量的淀粉和水淀粉，加入少许的老抽、糖、盐，搅拌成肉汁，用手抓捏片刻，抹上活力以及色泽，放入放在一边。

3. 将尖椒用剪刀剪成小片，切好姜葱。

4. 将抓捏完成的牛肉粒放入油锅，加热油，将牛肉粒放入油锅，煸炒，再放入姜葱尖椒搅拌，一次装一杯清水，将花椒粉、鸡精和盐多几滴淀粉抓拌，调成浓稠状，出锅即成。

尖椒牛肉丝的家常做法

1. 尖椒牛肉丝是中国菜中常见的凉菜，具有特殊的酸辣口感。

它的做法非常简单：

2. 首先准备好牛肉丝、尖椒、糖、盐、料酒、醋、微辣椒酱及香油。

3. 将牛肉丝放入温水中焯水一会，然后捞出。

4. 放入糖、盐、料酒、醋，搅拌均匀后放入尖椒拌匀，中途加入适量油即可。

5. 最后加入一小勺微辣椒酱和香油，拌匀即可。

尖椒炒牛肉的简单做法

1.准备好所需的食材：

尖椒、牛肉、油、盐、酱油等。

2.将牛肉洗净，切丝备用。

3.锅中热油，放入尖椒大火翻炒。

4.再把牛肉倒入，煎一会加盐、酱油炒至牛肉变色。

5.淋上少许水，煮至牛肉变软。

6.最后吃可以加上米饭一起享受。