1、不一定的，长期吃冷冻肉不一定会致癌的。
2、肉类冷冻后也最好在1个月内吃完。国家对冷冻肉的制作和保存要求非常严格，宰杀后的禽畜肉经过预冷后，在-18℃的环境下迅速结冻，肉的深层温度必须恒定保持在-6℃以下，细菌超标的可能性极小。但是，市面上买到的冷冻肉，在销售的过程中容易受到细菌的污染，很难保证新鲜，经常开关冰箱也会使冷冻肉的保质期缩短。
3、长时间冷冻的肉类，绝对不及新鲜肉的细胞水分含量高，纤维丰富，经过烹饪也无法改变它们发硬发柴的事实。存储妥当的冷冻肉可以食用，但若是反复冷冻的肉，就非常可怕了。肉在反复解冻过程中，温度不断变化，在较高温的环境时，可能会引起细菌滋生并大量繁殖。这种肉不仅口感差，很可能还会引起食物中毒风险。
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