韭菜炒鸡蛋的做法， 首先将鸡蛋和韭菜洗净，然后将鸡蛋放入热油锅中煎，放入韭菜，再加入适量的盐和葱花，最后拌匀即可。

1. 首先，需要准备食材：

韭菜，鸡蛋。

2.将韭菜洗净切碎，备用。

3.锅中放入适量油，烧至半熟后放入切好的韭菜，小火炒制,韭菜炒到变软且变黄，放入适量的盐、味精调味。

4.加入鸡蛋碎，用小火搅拌均匀，拌炒至熟即可 。

5.起锅前把炒菜装盘，静置3~5分钟，出锅。

韭菜碎炒鸡蛋的做法

1. 首先将韭菜切碎，将蛋打散。

2. 热油锅，爆香蒜末，加入韭菜，小火翻炒。

3. 炒至韭菜变软熟后，倒入蛋液，翻炒，加入少量盐，搅拌均匀。

4. 盛出即可。

大厨韭菜炒鸡蛋视频

1.您好，以下是大厨韭菜炒鸡蛋视频给您带来的烹饪步骤：

（1）将韭菜洗净，然后切成段。

（2）将香葱切成细末。

（3）将鸡蛋打入搅拌器中，加入一点盐、胡椒粉混合。

（4）锅中放少许油，将切好的韭菜和香葱炒出香味。

（5）将上一步准备好的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，当液体开始凝结时，可以加入少许生抽调味，即可出锅。