毛蟹和大闸蟹的区别，毛蟹大小比大闸蟹小，毛蟹壳更薄，肉更多，毛蟹肉更甜。

1、毛蟹和大闸蟹主要的区别在于体形，毛蟹的体形较小，是一种微型螃蟹，它整体身体背部多为蓝色，外观呈扁球状，身体两侧略有凸起。

而大闸蟹体形较大，形状像古董一样，是一种大型螃蟹，它整体身体背部为棕黄色，还带有香味，外观为僵硬的长条状，腹部呈倒卵形。

2、毛蟹放置的水温要求较低，它一般都放置在温度较低的淡水中，而大闸蟹喜欢住在温度较高的污水中，往往能够在污水中觅食生活。

3、毛蟹的栖息地以淡水河流、泥沙底为主，大闸蟹可以在汽水水湖、水井等污水的地方觅食，它们食用的食物也不同，毛蟹以藻类及小型的水生动物为主，大闸蟹以水果及藻类动物为食物。

4、毛蟹多以脊椎动物的营养物质为主，所含的脂肪部分丰富，其中有对人体有益的五种不饱和脂肪酸，而大闸蟹所含的脂肪较少，且以植物性脂肪为主，对人体健康以及抗衰老有一定的促进作用。

大闸蟹与螃蟹的区别图

1. 大闸蟹和螃蟹都是可食用的螃蟹，两者的视觉效果和口感都很不一样。

2. 从外观来看，大闸蟹外壳一般比较厚，比螃蟹的外壳厚很多，螃蟹外壳比较薄，亮面比较饱满。

3. 大闸蟹一般体形比较大，腿较长，其他部位也比较发达。

而螃蟹一般体形较小，腿较短，脖子较窄，头部狭窄，梳状的全部有8个足。

4. 从口感上来讲，大闸蟹口感较爽、重口味，而螃蟹口感较软、浅口味，肉质相对更柔软。

5. 在生态分布上可以看到，大闸蟹一般生活在河道，湖泊和淡水中，螃蟹则生活在海洋中。

盘锦河蟹和阳澄湖大闸蟹区别

1.盘锦河蟹主要分布在盘锦市境内，水体较淡，鲜味普遍，肉质软嫩，微甜，汤汁并不多，味道较清淡。

阳澄湖大闸蟹主要分布在江苏省正大湖和千里长江上。

其特点是肉质饱满，汤汁丰富，有浓郁鲜味。

2.盘锦河蟹收获季节从五月到九月，主要以草蟹和淡水蟹为主。

阳澄湖大闸蟹收获季节从每年的八月到十月，蛤蟹、石硐蟹等产品非常多，都是较受欢迎的烹调原料。

3.盘锦河蟹在吃法上，有蒸、烧、清蒸、油煎、爆炒等，在西餐中称之为“泡蟹”，欧洲人十分喜爱。

阳澄湖大闸蟹做法丰富多样，有蒸法、清蒸、拌炒、什锦炒、葱烧等，口味也更具特色。