洋葱是发物吗，不是，洋葱是一种蔬菜。

1.洋葱不是发物，它是一种蔬菜，是由植物体的块茎构成，可以做成许多美味佳肴。

因其外形像多层洋葱皮般的状，所以得名洋葱。

2.洋葱含有丰富的多酚类、有机酸、维生素、胡萝卜素、番茄红素和矿物质等营养成分，对人体有很好的补益作用。

3.洋葱具有抗过敏、杀菌除臭、消肿止痛、降血压、降低胆固醇、增强免疫力等药用功效，有助促进血液循环和消化健康。

吃洋葱的四大禁忌

1. 不宜空腹吃洋葱，因为空腹食用洋葱容易造成便秘。

2. 不宜和卤物、糖果混合食用，因为洋葱部分醛类会与卤物中的油脂发生反应，消化道内会随之释放出毒性物质。

3. 不宜与药物混合食用，因为洋葱中的硫氰酸钠和某些西药生物成分及物理结构会发生作用，影响药物的药效。

4. 不宜和蛋白质混合食用，因为洋葱含有大量的硫氰酸钠，而硫氰酸钠是一种蛋白抑制剂，会抑制蛋白质的消化。

洋葱和谁搭配最好吃

1. 洋葱搭配大多数蔬菜，特别是用作调料时，吃起来最美味。

比如用洋葱搭配黄瓜、西红柿、芹菜、西兰花等蔬菜，可以这些蔬菜营养搭配，有助于人体健康。

2. 还可以用洋葱搭配牛肉、瘦肉、鸡肉等肉类，有利于肉类的消化吸收，同时也有提鲜的鲜味。

3. 洋葱还可以搭配鱼虾、豆腐、蘑菇等，能改变外表，也能提味，裹上洋葱炒后，口味更加鲜美。

4. 不能不提，米饭最能搭配洋葱，可以保证米饭的粒粒分明，并且令米饭更加入味。

5. 洋葱还可以搭配炒蛋，吃起来更清淡更美味。