墨鱼仔怎么焯水， 焯水是指将海鲜放入开水中煮熟，具体操作步骤可以参考： 1. 用清水浸泡墨鱼仔约3-5分钟； 2. 把墨鱼仔放入开水中，小火焯熟； 3. 把熟墨鱼仔取出即可。

1、墨鱼仔焯水的步骤：

（1）将墨鱼仔洗净，再放入开水锅内，用冷水焯烫三十秒。

（2）烫过墨鱼仔后，要用凉水进行泼凉洗涤，让泼凉的墨鱼仔不用皱折的模样放在碗盘里，晾凉。

（3）将墨鱼仔放入胡椒粉和精盐中腌制十五分钟，打磨用的鸡精等也放入，腌制完后再将墨鱼仔放入清水中煮十五分钟。

（4）焯好的墨鱼仔最后再放入冷水中清洗，去除水分，清洗好放凉后放到蒸笼中蒸五分钟，即可。

2、主要原因有以下两点：

（1）焯水可以杀死寄生虫，以免对人体造成危害。

（2）其次，焯水后可以除去鱼腥味，墨鱼仔煮出来的味道更鲜美。

水煮墨鱼仔要煮几分钟

1.水煮墨鱼仔以清水煮，一般煮4至7分钟即可，不过要根据墨鱼仔的大小来确定煮的时间。

2.如果是中等大小的墨鱼仔，可以先将水烧至沸腾，然后放入墨鱼仔，并让它在水中煮4至5分钟。

3.如果要煮的墨鱼仔比较大，可以将水烧开后，放入少许盐，调味，让它在水中煮6至7分钟，最后用湿的抹布或厨房巾把墨鱼仔拿出来，就可以享用了。

4.不过也不要将墨鱼仔煮的太久，不然会影响它的美味度。

所以选择合适的煮时间，才能让墨鱼仔味道更加美味。

墨鱼仔焯水多长时间

1，墨鱼仔焯水的时间是根据墨鱼仔的规格大小有关。

一般来说，墨鱼仔的规格在7-8公分时，焯水时间在3-5分钟左右行。

墨鱼仔的规格在9-10公分时，焯水时间在6-8分钟左右。

如果墨鱼仔的规格超过10公分，那么焯水时间一般会稍多些。

2，在焯水的时候，一定要保持滚开的水沸腾，水温也保持介于90-98℃的温度范围内，以保证营养成分不会蒸发或流失，避免墨鱼仔因为受到摩擦而烂掉。

3，焯水的最终完工时，水里的墨鱼仔均应变成粉红色或深褐色，才表示焯水完成，这才是一道美味的墨鱼仔的准备工作，也是一道精致可口的墨鱼仔的开始。