苏打是谁，苏打是一种碱性粉末，可用于食物制作和家居清洁。

1. 苏打是指的是商品上的营养标签，又叫做“营养成分”。

它们代表了每份食物的热量，蛋白质，碳水化合物，脂肪，钠，维生素和矿物质的含量。

2.苏打是指标准的营养成分表上的营养标签。

每份食物上都会有苏打，它们通常是4列由标题构成的表格，每列代表一种营养，分别是：

热量，蛋白质，碳水化合物，脂肪，钠，维生素和矿物质。

3.这些苏打可以提供给消费者帮助他们正确记录每天的膳食摄入量，并使他们有信心通过高营养和低脂肪饮食来改善健康状况。

小苏打俗名叫什么

1. 小苏打的俗名就叫“小苏打”。

其意思是在烘焙方面，用来提供口感柔软度的材料，作为发酵和烤焙过程中的一种重要调味料。

2. 小苏打的历史最早可以追溯到18世纪，当时的英国人已经开始使用小苏打来改善面团中的口感和质地。

3. 直到20世纪50年代，小苏打才被广泛应用到烘焙，成为烘焙师用来烤焙蛋糕等食品的首选材料。

4. 小苏打可以用于更加蓬松和更易于延展的面团，而这就是为什么它深受烘焙师的喜爱，用来烘焙更美味的面包等烘焙食品。

小苏打与食用碱的区别

1. 小苏打与食用碱的区别在于，小苏打是指食品级的碳酸钠（NaHCO3），而食用碱是指食品级的碳酸氢钠（Na2CO3·10H2O）。

2. 小苏打的结晶体呈白色，有比较典型的咸味，而食用碱的结晶体为白色粉末，没有小苏打那种强烈的咸味。

3. 小苏打溶解在水中可以形成大量的二氧化碳，产生咕嘟咕嘟的泡沫状，而食用碱是不会产生这种效果的。

4. 小苏打的化学式为NaHCO3，而食用碱为Na2CO3·10H2O，可以看出它们在化学成分方面也有所不同。

5. 小苏打可以用来制作调味料，或者作为清洁剂，食用碱则是多用于烹饪。