1、生肉，冷冻生肉好的。
2、不要把它煮熟，以后再放进冰箱里面，这样冷冻是不可以的，只能放在保鲜室里面保存三四天或者五六天的时间，不能把它放在保鲜室里面，特别久，特别久是不可以的，这样是保存不了很长一段时间的。生的猪肉，冷冻保存的熟猪肉是不需要冷冻保存的，是直接把它放在冰箱的保鲜室里面才可以，吃不完可以一次少做一点，现在放在保鲜室的时间很久也不能吃的呀。
3、冷冻保存的温度一般在零下18℃左右，要想达到保鲜效果，需要保持持续低温，直到食用或加工时为止，否则就不能保证食物的质量。值得注意的是，在冷冻的环境中，一般细菌都会被抑制生长或杀死，但这并不等于完全杀菌，有些抗冻能力较强的细菌依然能存活下来，因此还是存在微生物污染食物的风险。
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