螃蟹要蒸多久才能蒸熟，螃蟹大概需要15~20分钟蒸熟。

1. 螃蟹一般需要烧热水，大概15分钟可以蒸熟。

不过，为了确保蟹肉味道达到最佳，最好是把螃蟹先放入开水中烫熟，然后再将它放入锅中蒸熟，大概需要15-20分钟。

2. 螃蟹的烹饪时间取决于它的质地和大小，大只螃蟹需要20-25分钟的蒸熟时间，而小只的也只需要15分钟左右即可蒸熟。

3. 加入少量清水或油，再将水煮滚，然后再将螃蟹放入其中，大约15-20分钟即可熟透。

值得提醒的是，螃蟹准备烹饪前，要将其表面的多余肉清理掉，这样可以确保其熟透程度。

4. 将洗净的螃蟹放入锅内，加入少许清水，中小火蒸15-20分钟，螃蟹的尾部曲弯变色即可捞出，即可叫蒸熟。

最好在锅口关上平底锅盖，水分蒸发慢一些，再加上中火烧好，能达到更好的蒸熟效果。

螃蟹死了可以吃吗

1.螃蟹死了不能吃，可能会引起食物中毒，对身体健康不利。

2.因为螃蟹死了，其肌肉中可能有已变质的蛋白质，易长肉毒杆菌、沙门氏菌等，带来身体的机体毒性。

3.吃了螃蟹死了的食物，会引发腹泻、呕吐，严重的还会引起菌血症等感染。

4.当螃蟹死后，其肌肉、鳃、腮、胃中有各种有毒物质，建议不要食用。

活螃蟹放冰箱冻死了还能吃吗

1.活螃蟹放冰箱冻死了是不能再食用的，因为冻死的螃蟹肉质变得非常脆，会影响口感。

2.活螃蟹放入冰箱进行冷藏只能短期保存，大约6-7小时，及时取出，再烹饪就可以了。

3.冰箱冷藏以低温保存，温度通常在2-4℃，太低的温度会使螃蟹的血液凝固，活螃蟹会成为死螃蟹。

4.在放入冰箱前，可先放入冰水中浸泡2-3分钟，再放入冰箱冻冻，保持其“活动”状态，可以增加保存时间。

5.存放时间一般不可超过15分钟，以免影响口感，如果不能在此时间内就开始处理螃蟹，建议将它们从冰箱中取出，把它们放置在室温下可以有效延长存放时间。